Zrnková káva

Zrnková káva je neodmyslitelnou světovou specialitou pro přípravu klasického českého „turka“. Žádný jiný národ nepřipravuje tuto kávu přímo z namletých zrn a přelitou vařící vodou. Cizinci se pozastavují nad tímto druhem konzumace kávy a jsou dost překvapeni. V podstatě jim vadí kávová sedlina na dvě šálku a její možné požití. Z kávové sedliny se přece dá i věštit.

Kávovníky a kávová zrna

Kávová zrna jsou plody rostliny kávovníku. Jedná se o plody podobné naším třešním, jak tvarem, tak barvou. V době sklizně jsou červená nebo červeno fialová. Uvnitř plodu jsou ukryta dvě semena proti sobě – kávová zrna.

Co je kávovník

Rostlina kávovník patří do druhu čeledi mořenovitých rostlin. Pěstuje se na plantážích na mnoha místech světa jako strom nebo keř. Existující druhy kávovníku se mezi sebou kříží a šlechtí. Dosáhne se tak větší odolnosti proti škůdcům. Cizopasné houby dokážou poničit i celé plantáže. Důkazem zkázy je Cejlon, kde celé kávovníkové plantáže byly nahrazeny čajovníky.

Káva a zdraví

Ať pijete jakoukoliv kávu, nikdy nezapomínejte, že káva dehydruje organismus. Dobré je tedy servírovat kávu se sklenicí čisté vody.

Zrnková káva prodej a uskladnění

Káva vydrží čerstvá pouze několik dní. Obsahuje těkavé látky a oleje, které na vzduchu a v různých atmosférách žluknou. U nás v ČR je velmi málo firem, které dodávají opravdu čerstvou kávu. Čerstvá káva bude po otevření vonět celou místností a přiláká i čichové vjemy sousedů.

Káva Praha a rozpustná káva

Víme jak se vyrábí rozpustná káva, kterou si zakoupíme v Káva Praha? Rozpustná káva se vyrábí z kvalitních kávových zrn. Na výrobu jednoho kilogramu rozpustné kávy se spotřebuje mnohem více kávy, než na kilogram mleté kávy. Čerstvě pražená zrna kávy se bez chemických příměsí semelou na hrubé částečky. Dále se louhují v horké vodě pod vysokým tlakem. Hustý koncentrát se dále suší dvěma metodami.

Rozpustná káva a sprejování

Sprejování se používá častěji k výrobě rozpustné kávy. Do věže do horní části je přiváděn koncentrát a ten se rozprašuje směrem dolů v drobných částečkách. Ze spodní části věže směrem nahoru se proti těmto kapičkám vhání horký vzduch. Tím dochází k odpařování / usušení kávy / a pára se vypouští ven z rozprašovací věže. Dole se hromadí instantní káva.

Přísady do instantní kávy

Do instantní kávy se přidávají obiloviny, prášek z mletých fíků a nebo cikorka. Toto musí být vždy vyznačeno na obalu s označením směs kávového a kávovinového extraktu.

Zrnková káva prodej pro milovníky kávičky

Zrnková káva je velice oblíbena mezi labužníky ryze čerstvé kávy, kde si zrna namelou v potřebné jemnosti a následně vychutnají požitek z pití kávy. Káva Praha vás tímto zve k prohlídce svých stránek a nechte se hýčkat už jenom samotnou nabídkou kávy.

Počet komentářů: 2